मटर पनीर बनवा घरच्या घरी झणझणीत आणि क्रिमी ग्रेवीत पनीर आणि मटरसह खास
घरचा खाण्याचा आनंद काही वेगळाच असतो. त्यात जर तुम्ही मटर पनीर कुकिंग करीत असाल, तर हा विशेष आनंद मिळतो. मटर पनीर एक लोकप्रिय भारतीय चव आहे, जी पनीर (कोशिंबीर) आणि मटर (वाटाणे) यांपासून तयार केली जाते. चला, आता आपण मटर पनीर बनवण्याची सोपी रेसिपी बघूया.
मटर पनीरची सामग्री
आपल्याला मटर पनीर बनवण्यासाठी खालील गोष्टी लागतील:
- 200 ग्रॅम पनीर
- 1 कप मटर (ताज्या किंवा गोठलेल्या)
- 2 मोठे कांदे (उभी कापलेले)
- 2 मोठे टोमॅटो (रुंद कापलेले)
- 1 इंच अद्रक
- 2-3 लसूण पाकळ्या
- 2-3 हिरव्या मिरच्या
- 1 चमचा धणे पूड
- 1/2 चमचा हळद
- 1 चमचा मिरची पूड
- 1/2 कप क्रिम किंवा दही
- तेल (कुकिंगसाठी)
- मीठ चवीनुसार
- कोथिंबीर (सजावटीसाठी)
मटर पनीर कशी बनवावी?
कदम 1: तयारी करणे
सर्वात पहिले, सर्व साहित्य एकत्र करा. पनीर छोट्या चोर्या किंवा चौकोनात कापा. जर तुम्ही ताज्या मटरचा वापर करत असाल, तर त्यांना चांगले धुवा आणि उकळून घ्या. आणखी काही गोष्टी म्हणजे कांदे, टोमॅटो, अद्रक, लसूण आणि हिरव्या मिरच्यांचे चिरून ठेवा.
कदम 2: ग्रेवी तयार करणे
- एका मोठ्या कढईत थोडे तेल गरम करा.
- त्यात कापलेले कांदे घाला आणि त्यांना सोनेरी रंग येईपर्यंत परतवा.
- आता, अद्रक, लसूण आणि हिरव्या मिरच्यांचा मसाला घाला. ते चांगले मिक्स करा.
- त्यानंतर, टोमॅटो कुचलून त्यामध्ये घाला. अन् टोमॅटो व्यवस्थित शिजा.
- त्या शिजलेल्या टोमॅटोमध्ये हळद, मिरची पूड, धणे पूड आणि मीठ घाला. या सर्व गोष्टींना चांगले एकत्र करा.
कदम 3: मटर आणि पनीर घालणे
- आता या ग्रेवीत मटर घाला. जर तुम्ही गोठलेले मटर वापरत असाल, तर त्यांना आधी पाण्यात उकळून घालण्याची आवश्यकता नाही.
- आता, पनीर क्यूब्स घाला आणि सर्व गोष्टींना चांगले चार मिनिटे शिजवा.
- शेवटी, क्रिम किंवा दही घालून चांगले मिक्स करा. हे पनीर आणि मटरला खूप चविष्ट बनवेल.
कदम 4: सजावट करणे
मटर पनीर तयार झाले की, त्याला थोडी कोथिंबीर टाका. हे खूप सुंदर दिसतं आणि चव देखील सुधारतं.
फक्त मटर पनीर खाणे नाही, तर ते कसे खावे?
मटर पनीर जास्तच मजेदार असतो. तुम्ही ह्या मराठीत खायला घेऊ शकता:
- रोटी: गरम गरम पराठा किंवा नानसोबत खाल्ला जातो.
- भात: साधा भात किंवा पुरीसोबत देखील खाता येतो.
- सलाड: बरोबर काही हरभरे किंवा काकडी चिरून सलाड बनवता येऊ शकते.
आलं, मटर पनीर खास!
मटर पनीर खूप स्वादिष्ट असतो, त्यामुळे तुम्ही तो पाहुण्यांसाठी किंवा खास प्रसंगासाठी तयार करू शकता. यामुळे तुम्हाला सगळ्यांच्या प्रशंसेची वाजेल यात नक्कीच वेळ येईल.
निष्कर्ष
आता तुम्हाला या साध्या पद्धतीने मटर पनीर कसा बनवायचा ते समजले असावे. तुम्ही या रेसिपीचा उपयोग करून खास खाण्या तयार करा. तुम्हाला यामध्ये आनंद मिळेल आणि तुमचे मित्र आणि कुटुंबीय तुम्हाला प्रशंसा करतील. मटर पनीर बनवण्यासाठी भरपूर मजा करा आणि एकत्र बसून खा.
टिप्पणी: हे सर्व करताना एक गोष्ट लक्षात ठेवा, प्रेमाने बनवलेला प्रत्येक पदार्थ खास असतो. त्यामुळे तुमच्या हातांचा जादू यामध्ये असावा.
