भेंडी मसाला बनवा सोप्या पद्धतीने
आपण जेव्हा भेंडी मसाला बनवायला जातो, तेव्हा मजा येते. हे खाणे तितकेच चवदार आहे आणि ते बनवणेही अगदी सोपे आहे. या लेखात, आपण योग्य सामग्री, पद्धत आणि मसाल्याची माहिती घेणार आहोत. चला तर मग सुरुवात करूया!
भेंडी म्हणजे काय?
भेंडी हा एक भाज्या आहे. याला इंग्रजीत “Lady Finger” असेही म्हणतात. भेंडी हेलदी आहे आणि त्यात फायबर, व्हिटॅमिन, आणि मिनरल्स भरपूर असतात. त्यामुळे ती खाणे आपल्या आरोग्यासाठी चांगले आहे. भेंडी लहान लहान तुकडे करून बनवली जाते, आणि तिचा वापर अनेक पदार्थात केला जातो.
आवश्यक सामग्री
आपल्याला भेंडी मसाला बनवण्यासाठी काही गोष्टी लागतील. चला पाहूया त्या काय आहेत:
- भेंडी – 500 ग्रॅम
- टोमॅटो – 2 मोठे
- प्याज – 1 मध्यम आकाराचे
- आलं आणि लसूण – 1 इंच तुकडा आणी 4-5 कळ्या
- धनिया पावडर – 1 चमचा
- जिरा पावडर – 1/2 चमचा
- हलदी पावडर – 1/2 चमचा
- लाल मिरची पावडर – 1 चमचा
- मीठ – चवीनुसार
- तेल – 2 चमचे
- कोथिंबीर – सजावटीसाठी
भेंडीची तयारी
पहिल्यांदा भेंडी तयार करते.
- भेंडीच्या टोकांना कापा.
- ती लांबळा तुकड्यात कापा.
- त्यानंतर ती पाण्यात 10 मिनिटे ठेवून घ्या, म्हणजे ती स्वच्छ होईल.
टोमॅटो आणि प्याजाची तयारी
त्यानंतर टोमॅटो आणि प्याज तयार करणे आवश्यक आहे.
- प्याजाचे छोटे तुकडे कापा.
- टोमॅटोजचे मोठे तुकडे कापा.
- आलं आणि लसूण यांचे एक पेस्ट बनवा.
मसाले तयार करणे
आता, भेंडी मसाला करण्यासाठी आता मसाले तयार करणे सुरू करूया!
- एका कढईत तेल गरम करा.
- त्यात कापलेला प्याज टाका.
- प्याज सोनेरी रंगावर येईपर्यंत भाजा.
- आता आलं-लसूण चटणी घाला आणि 1-2 मिनिटे भाजा.
- त्यानंतर कापलेले टोमॅटो टाका.
- टोमॅटो मऊ होईपर्यंत भाजी ठेवा.
- आता हलदी, लाल मिरची, आणि जिरा पावडर भाजीमध्ये घाला.
- त्यांनी बरोबर मिसळा आणि मध्यम आचेवर भाजा.
भेंडी साठी
आता आपल्याकडे मसाला तयार आहे. त्यात भेंडीचे तुकडे टाका आणि चांगला मिसळा.
- आपली भेंडी टाका.
- मीठ घाला.
- सर्व चांगले मिसळा आणि 5 मिनिटे झाकण ठेवून शिजवा.
- भेंडी साधारणपणे 10-15 मिनिटे शिजली पाहिजे.
सजवणे
सर्व साधारणतः भेंडी शिजली असेल. आता आपण सजवण्यासाठी पुढे जाऊ.
- कोथिंबीर – हवे असल्यास, थोडीन्सा कोथिंबीर वर घाला.
- तडक – आपण तडका देण्यासाठी चांगलाशा तूप किंवा तेल गरम करून त्यावर घालू शकता.
भेंडी मसाला कसा खायचा?
आपली भेंडी मसाला तयार आहे! आता हे ओलसर भात, किंवा चपात्या सोबत खा.
नंदनवनाची चव
आपण भेंडी मसाला खाल्ला की आपल्या तोंडात चाललाय. भाजीची चव, मसाल्याची चव, आणि टोमॅटोची गोड चव सर्व एकत्र मिळून एकदम उत्तम लागते.
आरोग्याबद्दल माहिती
- भेंडी खाण्याने आपल्या पचन तंत्राला मदत होते.
- ती शरीराला ऊर्जा देते.
- भेंडी मधुर पाहून आपल्याला आराम मिळतो.
निष्कर्ष
भेंडी मसाला बनवणे अतिशय सोपे आहे. तुम्ही याला आपल्या कुटुंबासमोर आणू शकता आणि सर्वांना खुश करू शकता. सर्वांनी एकत्र बसून येणाऱ्या भेंडी मसालेचा आस्वाद घ्या आणि या चवीचा आनंद घ्या.
भेंडीची चवदार भाजी तुम्हाला आवडली का? तुम्हीही या सोप्या पद्धतीनं मसाला बनवू शकता. चला, नवा पदार्थ करून पाहा!
