मुंबई स्टाईल पाव भाजी कशी बनवायची?
पाव भाजी हे एक स्वादिष्ट आणि लोकप्रिय भारतीय खाद्य आहे. विशेषतः मुंबईमध्ये हा पदार्थ खूप प्रिय आहे. आज आपण घरच्या घरी बटरसह झणझणीत पाव भाजी कशी बनवायची याबद्दल जाणून घेणार आहोत. ते खाण्यासाठी अगदी सोपे आहे आणि हे तयार करणे देखील सोपे आहे. चला तर मग, पाव भाजी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य आणि पद्धती समजून घेऊ या.
पाव भाजीसाठी लागणारे साहित्य
पाव भाजी बनवण्यासाठी तुम्हाला खालील गोष्टी लागतील:
- भाजी: २-३ उकळलेल्या बटाटे
- पानी: १ कप
- शिमला मिरची: १ (बारीक चिरलेली)
- टोमॅटो: २ (मिश्रणात घातले जाऊन उकळलेले)
- गाजर: १ (बारीक कापलेले)
- पोह्याची भाजी: १ कप (तयार)
- पाव भाजी मसाला: २ चमचे
- जीरे: १ चमचा
- आले-लसूण पेस्ट: १ चमचा
- तिखट मिरचं: १/२ चमचा
- मीठ: चवीनुसार
- तूप किंवा बटर: २ चमचे
- पाव: ६-८ (साधा किंवा लुसलुशीत)
- कोथबिर: सजवण्यासाठी
- लिंबू: चवीनुसार
पाव भाजी कशी तयार करावी
ध्यानात ठेवा की पाव भाजी कशी तपासायची आणि कशाबद्दल विचार करावा हे तुम्हाला समजले पाहिजे. आता पाव भाजी बनवण्याची पद्धत पहा.
- भाजी तयार करणे:
- पहिले, बटाटे उकळा. त्यांना साधारण १५-२० मिनिटं पाण्यात उकळा.
-
उकळल्यानंतर, त्या बटाट्यांना मिचक करून घ्या, म्हणजे त्यांना चांगले मऊ करणे सोपे होईल.
-
पदार्थ कढवणे:
- एका कढईमध्ये तूप किंवा बटर गरम करा.
- त्यात जीरे टाका व ते थोडेसे भाजा.
-
नंतर आले-लसूण पेस्ट टाका आणि चांगले परत करा.
-
याबरोबर शिमला मिरची, टोमॅटो, गाजर टाका:
- त्यात शिमला मिरची, टोमॅटो, आणि गाजर टाका.
-
याला दोन-तीन मिनिटे भाजा, जेणेकरून भाज्या चांगल्या भाजीसरख्या होतील.
-
भाजीचा मसाला:
- आता त्यात भाजी मसाला, तिखट मिरचं आणि मीठ टाका.
- याला चांगले चविष्ट बनण्यासाठी पाण्यात उकळा.
-
सर्व भाज्या एकदम मऊ व गडद होईपर्यंत उकळा.
-
पाव बनवणे:
- दुसर्या पातेल्यात पाव वरून थोडा तूप लावून गरम करा.
-
पाव संपूर्ण गरम झाल्यावर ते भाजीच्या बरोबर खाण्यासाठी तयार आहेत.
-
सजावट:
- पाव भाजी थालीत घाला.
- वर कोथबिर टाका.
- लिंबू च squeeze करा, त्याचं स्वाद अगदी छान लागेल.
पाव भाजी खाण्याचे विशेष फायदे
पाव भाजी खाण्याचे काही फायदे देखील आहेत:
- पोषण: बटाटा, गाजर, आणि टोमॅटो यामध्ये अनेक पोषण तत्वे आहेत. यामुळे तुम्हाला उर्जा मिळते.
- स्वादिष्ट: पाव भाजी खाणाऱ्यांना आवडते आणि यामुळे तुमच्या चविला एक अद्भुत स्वाद मिळतो.
- सरतेशेवटी: पाव भाजी एकदम चविष्ट आहे, त्यामुळे ते तुम्हाला खूप आवडेल.
इतर टिप्स
- तुम्ही भाज्या अधिक गडद करायच्या असल्यास उपयुक्त मसाले आणि अजून काही मसाले टाका.
- पाव ची चव आणखी सुधारण्याकरिता त्यात थोडं चविष्ट भाजी उरले आहेत का चंद्रिक करून घ्या.
- कधी कधी अनेक प्रकारची भाजी एकत्र करून देखील पाव भाजी बनवू शकता.
निष्कर्ष
आता तुम्ही घरच्या घरी खूप सोप्या पद्धतीने मुंबई स्टाईल पाव भाजी बनवू शकता. यामध्ये चव, पोषण, आणि मजाही भरपूर आहे. मित्रांनो, तुमच्याबरोबर हे स्वादिष्ट पाव भाजी मजा करा आणि आपल्या कुटुंबासोबत शेअर करा. चविष्ट अन्न बनवणे म्हणजे एक आनंददायक अनुभव!
