खमंग आणि मसालेदार डाळ तडका बनवा हॉटेलसारखा, साध्या साहित्याने सोप्या पद्धतीने
डाळ तडका हा एक लोकप्रिय भारतीय पदार्थ आहे. तो चवदार आणि मसालेदार असतो. आपण हे एकदम सोप्या पद्धतीने घरच्या घरी बनवू शकतो. आज आपण खमंग डाळ तडका कसा बनवायचा ते पाहूया.
आवश्यक साहित्य
डाळ तडका बनवण्यासाठी खालील वस्तू लागतील:
- ½ कप मूळ (तूर) डाळ
- २ कप पाणी
- १ चहा चमचा हळद
- १ चहा चमचा मीठ
- १ चहा चमचा जीरे
- २ चमचे तेल
- २-३ लसूण पाकळ्या
- १ बारीक चिरलेला कांदा
- १ बारीक चिरलेला टोमॅटो
- २-३ बारीक चिरलेली हिरवी मिर्ची
- कोथिंबीर (सजवण्यासाठी)
डाळ तडका कसा बनवायचा
चला, आता या साहित्याच्या मदतीने डाळ तडका बनवण्यासाठी पद्धत पाहूया.
१. डाळ पाण्यात भिजवा
सर्वप्रथम, ½ कप मूळ डाळ (तूर डाळ) एका पाण्याच्या भांड्यात ठेवा. त्यात २ कप पाणी भरून साधारणत: १५-२० मिनिटे भिजवा. भिजत राहिल्यावर डाळ नरम होईल.
२. डाळ शिजवा
भिजलेल्या डाळेला गॅसवर उकळा. त्यात १ चहा चमचा हळद आणि १ चहा चमचा मीठ घाला. १०-१५ मिनिटे डाळ शिजवा.
३. तडका तयार करा
आता आपण तडका तयार करतो. एका कढईत २ चमचे तेल गरम करा. गरम झाल्यावर त्यात १ चहा चमचा जीरे घाला.
- जीरे: जीरे झळकायला लागले की त्यात २-३ लसूण पाकळ्या घालून थोडं परतून घ्या.
- लसूण: लसूण गरम तापावर छान खमंग होतो.
४. भाज्या घाला
आता त्यात १ बारीक चिरलेला कांदा आणि २-३ बारीक चिरलेली हिरवी मिर्ची घाला.
– कांदा: कांदा सोनेरी रंगाचा होईपर्यंत परता.
– आता त्यात १ बारीक चिरलेला टोमॅटो घालून परता. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत थांबा.
५. डाळ मिसळा
आता शिजलेली डाळ या भाज्या किंवा तडका मध्ये घाला. सर्व काही एकत्र चांगले मिसळा. अर्धा कप पाणी आणखी घाला, जेणेकरून डाळ तडका पातळ होईल. गरम करून ५-७ मिनिटे ठेवा.
६. सजावट करा
आता आपल्या खमंग डाळ तडक्याला कोथिंबीरने सजवा. म्हणजे हे पाहून चांगले दिसेल!
खमंग डाळ तडका कसा वापरावा
खमंग डाळ तडका चांगला राहतो. त्यामुळे तुम्ही त्याला आपल्या आवडत्या भाजी, तांदूळ, किंवा रोटीसोबत खाऊ शकता.
डाळ तडका खाण्याचे फायदे
- उत्कृष्ट प्रोटीन दिली: डाळ प्रोटीनचा चांगला स्रोत आहे. म्हणजे आपल्या शरीराला मजबूत बनवायला मदत होते.
- आवडता चव: खमंग आणि मसालेदार चव सर्वांनाच आवडते.
- सहज बनवता येतो: तुम्ही सगळं काही सोप्या पद्धतीने बनवू शकता.
निष्कर्ष
आज आपण सोप्या पद्धतीने हॉटेलसारखा खमंग डाळ तडका बनवला. हा पदार्थ चवदार आहे आणि चटकदार खाण्यासाठी सर्वोत्तम आहे. तुम्ही हे घरच्या घरी एकदम सहजपणे बनवू शकता! खमंग डाळ तडका बनवायचा गप्पा सुरू ठेवा आणि आपल्या मित्रांसोबत हा पदार्थ आवडीनं गोड गोड खा!
असा हा खमंग आणि मसालेदार डाळ तडका तुमच्या जेवणात नवा स्वाद आणील. चला, आता तुम्ही चविष्ट डाळ तडका बनविण्यासाठी सज्ज व्हा!
