हेल्दी आणि प्रोटीनयुक्त दक्षिण भारतीय मूग डोसा बनवा सोप्या पद्धतीने पारंपरिक फ्लेवरसह
दक्षिण भारतीय खाण्याचे एक महत्त्वाचे आणि प्रसिद्ध अन्न म्हणजे “डोसा.” डोसा म्हणजे चवदार आणि कुरकुरीत पान. याला मूग दाल किंवा मूग यांचे पीठ वापरून बनवले जाते. मूग डोसा खाणे अगदी चांगले आहे, कारण त्यात भरपूर प्रोटीन असते. प्रोटीन आपल्या शरीरासाठी खूप महत्त्वाचा आहे. हे आपल्याला ताकद देते आणि वाढीसाठी मदत करते. चला तर मग, आपण मूग डोसा कसा बनवायचा ते पाहूया.
मूग डोसा बनवण्यासाठी साहित्य
- मूग दाल – 1 कप
- उडा दाल – 1/4 कप
- तांदळाचे पीठ – 1/2 कप
- आले – 1 इंच तुकडा
- सेवण – चवीनुसार
- तूप/तेल – डोसा तळण्यासाठी
- पाणी – 1 कप (किंवा आवश्यकतेनुसार)
मूग डोसा तयार करण्याची पद्धत
१. डाळ भिजवणे
- सर्वप्रथम, मूग दाल व उडा दाल हे दोन डाळींना एकत्रित करून 4-5 तासांपर्यंत पाण्यात भिजवायला ठेवा.
- भिजल्यानंतर, हे दोन डाळी चांगले मऊ होतात.
२. डाळ पीठ करणे
- भिजलेली डाळ गाळून, एका मिक्सरमध्ये घाला.
- यात आले टाका.
- आता या मिश्रणाचे कमी पाण्यात पीठ बनवा.
- आपल्याला पीठ गृहणीनियमाने गडद किंवा पातळ हवे असल्यास पाणी नुसार समायोजित करा.
३. पीठ तयार करणे
- पीठ तयार झाल्यावर त्यात चवीनुसार मीठ टाका.
- आपले पीठ तयार आहे.
४. डोसा भाजणे
- एक जाड तवा गरम करा.
- त्यात थोडं तेल किंवा तूप घाला.
- गॅस मंद करून, थोडं पीठ तव्यावर ओता.
- त्याला गोलसर पद्धतीने पसरवून तळा.
- डोसाला दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
५. मूग डोसाचे सर्व्हिंग
- आपला डोसा तयार झाला. तुम्ही याला चटणी किंवा सांबार सोबत खाता येईल.
- ही चव चांगली लागते आणि खाण्यात मजा येते.
मूग डोसाचे फायदे
- प्रोटीन युक्त: मूग डोसा तुमच्या शरीराला खूप प्रोटीन देतो. हे मांसपेशी मजबूत बनवायला मदत करते.
- पाचन सुधारते: मूग दाल खाण्यामुळे पचन प्रणाली चांगली राहते.
- स्वादिष्ट: या डोसात खूप चव आहे. सर्व वयोगटातील लोकांना हे आवडते.
डोसाचा चविष्ट अनुभव
मूग डोसाकडे पाहताना, त्या कुरकुरीत पानांमध्ये खूप रंगीन चटणी किंवा सांबार असतो. प्रत्येक बाईटमध्ये तुम्हाला चव आणि आरोग्य दोन्ही मिळतात. हे खाणे अगदी सोपे आहे आणि आपल्या कुटुंबाशी किंवा मित्रांशी शेअर करायला मजेदार आहे.
कसे करावे मजेदार बनवायचे
- चटणी विविध प्रकारांनी बनवा: तुम्ही कोथिंबीर, नारळ, किंवा मूळ मिरची घालून चटणी बनवू शकता. त्यामुळे त्याची चव वाढते.
- आले, लिंबू आणि मसाला: कधी कधी आपल्या मूग डोसात आलं, लिंबू, किंवा मसाला टाकून थोडा वेगळा प्रयोग करा.
- विविध भरवा: मूग डोसामध्ये तुम्ही भाजी, पनीर, किंवा चक्क चीज भरून कुरकुरीत आवडता पदार्थ बनवू शकता.
निष्कर्ष
मूग डोसा बनवणे खूप सोपे आहे. ते आरोग्यदायी आहे आणि त्याची चव सुद्धा मस्त आहे. तुम्ही घरचं तुम्हाला आलं आवडतं, तर मूग डोसा बनवा आणि तुमच्या कुटुंबाला त्याची चव चाखा. सर्वांना आवडेल आणि तुम्हीही आनंद घेऊन खाल्ले. यामुळे आपले आरोग्य टिकवले जाईल आणि प्रोटीनच्या लाभांचे भरपूर उपभोग घेता येतील. तुम्ही केलेली मेहनत जास्तीत जास्त मस्त आणि आनंदित होईल!
