मिसळ पाव बनवा मुंबई स्टाईल झणझणीत रस्सा आणि कुरकुरीत फरसाण टॉपिंगसह घरच्या घरी
मिसळ पाव म्हणजेच मुंबईतले एक प्रसिद्ध खाणं. हे खाणं तिखट, झणझणीत आणि खूप चवदार असतं. आज आपण शिकू की घरच्या घरी मिसळ पाव कसा बनवायचा. चला तर मग, सुरू करूया आणि पाहूया कोणत्या गोष्टी लागतील आणि कसे बनवायचे.
सामग्री
मिसळ पाव बनवायला खालील गोष्टी लागतील:
- पाण्याची आवश्यकता: पाण्याची २-३ कप.
- कांदे: २ मध्यम, चिरलेले.
- टोमाटो: १ मध्यम, चिरलेला.
- मसाले: मिसळ पाव साठी मुख्य मसाले लागतात.
- तिखट मिरची पावडर: १ चमचा
- धनिया पावडर: १ चमचा
- जिरे: १ चमचा
- गरम मसाला: १/२ चमचा
- उडीद डाळ: १ कप.
- चना डाळ: १ कप.
- फरसाण: कुरकुरीत चवदार टॉपिंगसाठी.
- पाव: ४-६ पाव्स.
- तूप किंवा तेल: भाजण्यासाठी.
मांडणीची तयारी
डाळ पाण्यात भिजवणे
- प्रथम, उडीद आणि चना डाळ एका भांड्यात ठेवा.
- त्याला पाण्यात २-३ तास भिजवल्यावर गाळा. यामुळे डाळ अत्यंत हलक्या आणि जास्त चवदार होतात.
मसाला बनवणे
- एका पातेल्यात थोडं तूप किंवा तेल गरम करा.
- नंतर चिरलेले कांदे टाका आणि त्याला सोनेरी रंग येईपर्यंत परता.
- चिरलेला टोमाटो आणि मसाले (तिखट मिरची, धनिया, जिरे, गरम मसाला) टाका.
- सर्व घटक चांगलं मिसळा आणि काही वेळ उकळा.
डाळ घालणे
- भिजवलेली डाळ तयार केलेल्या मसाल्यात टाका.
- त्याला पाण्याची २ कप गरज असेल, त्यामुळे पाण्याने किमान १ कप अधिक टाका.
- हे सर्व उकळा. काही वेळाने गरम गरम मिसळ तयार होईल तेव्हा चव चुकवा. गरज असल्यास थोडं तिखट किंवा मीठ आणखी घाला.
पाव बनवणे
- पाव आपल्याला विकत घेऊ शकतो किंवा घरच्या घरी बनवू शकतो.
- पाव कापल्याशिवाय, त्यात थोडं तूप लावून गरम करणे आवश्यक आहे.
कुरकुरीत फरसाण
- फरसाण म्हणजे आपल्या मिसळ पावात टाकण्यासाठी कुरकुरीत पदार्थ.
- हे आपण बाजारात सहज मिळवू शकतो, पण तुम्ही घरी सुद्धा त्याचा आनंद घेऊ शकता.
सर्व्हिंग
- एक मोठा थाळा घ्या.
- तिथे गरम गरम मिसळ पाव ठेवा.
- त्यात कुरकुरीत फरसाण टॉपिंग म्हणून टाका.
- आवडीनुसार कांदा, लिंबू आणि कोथिंबीर घालून सजवा.
उत्तम चव आणि आरोग्य
चवदार मिसळ पाव
- मिसळ पाव खाणे म्हणजे एक मजेदार अनुभव आहे.
- प्रत्येक व्यक्तीस त्याची आवडती चव आहे.
- तुम्ही तिखट आवडत असल्यास थोडं जास्त मिरी टाका.
आरोग्यदायी
- या डाळींच्या मिश्रणात प्रोटीन भरपूर आहे.
- पाव मध्ये कार्बोहायड्रेट आहे, जे ऊर्जा प्रदान करतो.
- त्यामुळे असं खाणं एकत्र करताना आपल्या आरोग्यावर दृष्टी देणे महत्त्वाचं आहे.
मिसळ पाव बनवणे खूप सोपे आहे. तुम्ही एकदा तयार केला की तुम्हाला तो नक्कीच आवडेल! तुमच्या मित्रांसोबत आणि कुटुंबासोबत त्याचा आनंद घ्या. तुम्ही मस्त चवदार मिसळ पाव खाल्ला की तुमचं डोकं ताजं होईल आणि तुमच्या दिवसाला आनंद मिळेल.
घरच्या घरी बनवलेली मिसळ पाव तुम्हाला आपल्या पद्धतींनुसार कशी लागते, हे आवडतं? थोडा प्रयोग करा आणि काही नवीन चव समजून घेऊ शकता.
आणि हो, मित्रांनो, लक्षात ठेवा, अंथरूण ओलांडण्यापूर्वी तुमच्या कुटुंबासमोर चांगली चव आणा. चला, आता तुम्ही देखील घरच्या घरी झणझणीत मिसळ पाव बनवा!
