दम आलू बनवा पारंपरिक पद्धतीने, लहान बटाट्यांना मसालेदार ग्रेवीत शिजवून परिपूर्ण स्वाद मिळवा

दम आलू: पारंपरिक पद्धतीने मजेदार मसाला बटाटे

दम आलू हा एक खास भारतीय पदार्थ आहे. तुम्हाला चविष्ट आणि मसालेदार बटाटे खायला आवडतात का? तर, आज आपण पारंपरिक पद्धतीने दम आलू कसा बनवायचा ते पाहणार आहोत. हा पदार्थ खास करून लहान बटाट्यांचा वापर करून बनवला जातो, आणि तो खायला खूप मजेदार लागतो. चला तर मग, या खास रेसिपीसाठी तयारी करूया!

दम आलूची तयारी

दम आलू बनवण्यासाठी काही साधं सामान लागेल. चला, या सर्व गोष्टींची यादी करूया:

• लहान बटाटे – 500 ग्रॅम (स्वच्छ धुऊन, उकळलेले किंवा शिजवलेले)
• प्याज – 2 (बारिक चिरलेले)
• टमाटर – 2 (बारिक चिरलेले)
• आलं-लसूण पेस्ट – 1 चमचा
• मसाले:
• धनिया पावडर – 1 चमचा
• जिरा पावडर – 1 चमचा
• मिरची पावडर – 1 चमचा (तिखट आवडत असेल तर वाढवा)
• गरम मसाला – 1/2 चमचा
• मीठ – चवीनुसार
• तेल – 2-3 चमचे
• हिरवी कोथिंबीर – सजवण्यासाठी

या सर्व गोष्टी चांगल्या प्रकारे एकत्र करा. आता आपण रेसिपीच्या पायऱ्या पाहूया.

दम आलू बनवण्याच्या सोप्या पायऱ्या

1. बटाटे उकळणे

• आपल्या लहान बटाट्यांना स्वच्छ धुवा, आणि दुसऱ्या एका पातेल्यात पाण्यात उकळा.
• बटाटे उकळल्यावर त्यांना थोडं शिंपडून ठेवा.

2. मसाला तयार करणे

• आता एका कडेलोटात तेल गरम करा.
• तेल गरम झाल्यावर, त्यात बारीक चिरलेले प्याज घाला.
• प्याज सोनेरी रंगाचे झाल्यावर, आलं-लसूण पेस्ट घाला.
• आता यामध्ये चिरलेले टमाटर घाला आणि त्याला मऊ होईपर्यंत शिजवा.

3. स्पेशल मसाले

• प्याज आणि टमाटर चांगले शिजले की, त्यात धनिया, जिरा, मिरची पावडर आणि मीठ घाला.
• सर्व मसाले एकत्र करून 2-3 मिनिटे शिजवा. या वेळी तुम्हाला खूप चांगली वास येईल.

4. दम आलू बनवणे

• आता या मसालेदार मिश्रणात उकळलेले बटाटे घाला.
• सर्वकाही चांगल्या प्रकारे मिक्स करा.
• त्यावर पाण्याचा थोडा श्वास घाला, जेणेकरून सगळा मसाला बटाट्यांवर चांगला लागेल.
• आता पाकळलेल्या धातूची झाकण ठेवा आणि या मिश्रणाला 10 मिनिटे मंद आचेवर शिजा.
• या वेळी तुम्ही गरम मसाला घालू शकता.

5. सजावट

• संपले की, तुमची दम आलू भाजी तयार आहे.
• आता तिच्यावर हिरवी कोथिंbीर शिंपडा जेणेकरून ती आणखी सुंदर आणि चवदार लागेल.

दम आलू चा टेस्टी अनुभव

आता तुमचा दम आलू तयार आहे! तुम्ही याला चपाती, पराठा किंवा भातासोबत खाऊ शकता. या पदार्थाची चव खूप चवदार लागते. आणि तुमचे मित्र आणि कुटुंबीय याला नक्कीच ट्राय करायला आवडेल.

आपल्या रेसिपीमध्ये काही खास टिपा

• बटाटे उकळताना:

• बटाटे पूर्णपणे उकळा, परंतु त्यांना नकोसा ठेवा. त्यामुळे ते चांगले हवेतील ओलसर राहतील.

• मसाले विरुद्ध:

• आपल्या आवडीनुसार मसाले कमी-जास्त करू शकता. तिखट आवडत असल्यास मिरची पावडर वाढवा.

निष्कर्ष

दम आलू हा एक मजेशीर आणि चवदार रेसिपी आहे जी तुम्हाला नक्कीच आवडेल. त्याला बनवायला सोपे आहे आणि तो खास करून गप्पाटाच्या किंवा कौटुंबिक भोगासाठी योग्य आहे. याला आजच बनवा आणि आपल्या प्रियजनांना त्याचा आनंद द्या.

आपल्याला धम आलू कसा लागला हे नक्की सांगा!