डोसा हा एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय पदार्थ आहे. तो खूपच क्रिस्पी आणि झणझणीत असतो. आज आपण एकदम सोप्या पद्धतीने मसाला डोसा कसा बनवायचा हे शिकणार आहोत. चला तर मग, सुरुवात करूया!
डोसा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
आपण डोसा बनवण्यासाठी खालील साहित्य घेऊ:
- उडद दाल (१ कप)
- चावल (२ कप)
- मीठ (चवीनुसार)
- पाणी (पाण्याचा वापर करावा लागेल)
- तेल (तव्यावर भाजण्यासाठी)
- आलं (१ इंच तुकडा, किसलेले)
- उपवासाचे बोंड (१-२, किसलेले)
- जिरा (१ टेबल स्पून)
साहित्याची तयारी
१. डाळ आणि भात भिजवणे
- उडद दाल आणि चावल एकत्र करून भिजत ठेवा.
- यांना कमीत कमी ४-६ तासांना भिजवायला ठेवा.
- भिजल्यावर त्यांना मिक्सरमध्ये उकळा. त्यात थोडं पाणी घाला, ज्यामुळे पेस्ट तयार होईल.
२. पेस्ट बनवणे
- भिजलेल्या दाल आणि चावलाची पेस्ट तयार करताना ती खूप गाडीत केली पाहिजे.
- आता त्यात मीठ, आलं, उपवासाचे बोंड आणि जिरा घाला. यामुळे डोसा चवदार लागेल.
डोसा तयार करणे
१. तवा गरम करणे
- एक तवा किंवा नॉन स्टिक पॅन घ्या.
- त्याला गॅसवर ठेवा आणि थोडं तेल घाला.
- तेल गरम झाल्यावर, त्याला गरम कराल.
२. डोसा भाजणे
- आता तयारी केलेली डोसा पेस्ट तव्यावर टाका.
- कमी आचेवर गोल आकारात पसरवा.
- डोसा थोडा क्रिस्पी होईपर्यंत भाजा.
- त्याला वळवा आणि दुसऱ्या बाजूनेही भाजा.
३. मसाला भरने
- मसाला डोसा म्हणजे डोसा मध्ये आलं आणि बोंडांचा मसाला भरावा लागतो.
- मसाला तयार करताना आलं, बोंड आणि मसाल्याचे सामान एकत्र करा.
- भाजलेल्या डोशामध्ये ह्या मसाला भरून त्याला बंद करा.
डोसा सर्व्ह करणे
- आता तुमचा झणझणीत मसाला डोसा तयार आहे!
- त्याला सांबर आणि कोरडे चटणी सोबत सर्व्ह करा.
- खाण्याची मजा घ्या!
सुदृढ अन्नपदार्थ
डोसा एक उत्तम सुदृढ अन्नपदार्थ आहे. तो आरोग्यासाठी फायद्याचा आहे. यामध्ये प्रथिने, कर्बोदकं आणि आवश्यक पोषक तत्वे असतात. त्यामुळे तुमच्या शरीरासाठी तो खूप चांगला आहे.
डोसा तयार करण्याच्या टिपा
- जर तुम्हाला मसाला डोसा चवदार पाहिजे असेल तर पेस्ट तयार करताना खास मसाले घाला.
- तुम्ही हिरव्या मिरच्या, आले, लसूण, किंवा चटणी घालू शकता.
- चव आणण्यासाठी काही भाजी किंवा मटण उत्तराने भरू शकता.
डोसा साठवणे
- डोसा गरमागरम खाणे चांगलं आहे.
- जर तुम्ही काही डोसाही उरले असेल, तर त्याला झाकून ठेवा, किंवा किचनमध्ये सुरक्षित ठिकाणी ठेवा.
विचारण्यासारखे प्रश्न
- तुमचा आवडता डोसा कोणता आहे?
- तुम्ही डोसा कशा खास पद्धतीने बनवता?
डोसा एक खास खाण्याचा पदार्थ आहे ज्यामुळे आपल्याला चवदार आणि सुदृढ खाद्य मिळते. आज आपण पहिलं, डोसा कसा बनवायचा हे शिकलो. तुम्हाला हा लेख आणि डोसा बनवण्याची पद्धत आवडली का? आता तुम्ही पण तुमच्या मित्रांना आणि कुटुंबाला ह्या सोप्या पद्धतीने मसाला डोसा बनवायची सांगू शकता. खूप मजा करा!
